Courgette

Courgette genoemd is een van de populairste zomerpompoenen. Deze veelzijdige vruchten staan bekend om hun heerlijke smaak en kunnen in allerlei gerechten worden gebruikt. In Nederland is het warme en vochtige klimaat perfect voor de teelt van deze veelzijdige groente.

Geschiedenis

De oorsprong van courgettes ligt vermoedelijk in Midden- en Zuid-Amerika, waar ze al eeuwenlang worden geteeld. In de 16e eeuw werd hij geïntroduceerd in Europa, waar hij snel populair werd vanwege zijn veelzijdigheid en smaak. In Nederland wordt courgette sinds de 19e eeuw geteeld en is nu een populair onderdeel van de Nederlandse keuken.

Verschillende soorten

Er zijn verschillende soorten courgettes om uit te kiezen, waaronder groene, gele en gestreepte. Enkele van de meest populaire rassen zijn de Groene courgette, Black Beauty, Cocozelle en Costata Romanesco. Elk ras heeft zijn eigen unieke smaak, textuur en grootte.

Groeiwijze

Courgetteplanten zijn gewassen van het warme seizoen en hebben veel zon en warmte nodig om te gedijen. Het zijn ook hongerige eters, dus zorg voor veel compost of goed verteerde mest in de grond voor het planten. Courgettes moeten worden geplant op een plaats met veel ruimte en beschut tegen sterke wind. Zorg er bij het planten voor dat de planten minstens één meter uit elkaar staan.

Voorbereiding

Voordat je courgettes in Nederland plant, is het belangrijk de planten te laten acclimatiseren aan de buitenomgeving (als je ze binnen zaait). Dit kan worden gedaan door de planten elke dag een paar uur aan de buitenlucht bloot te stellen, waarbij de tijd geleidelijk wordt verlengd totdat ze klaar zijn om geplant te worden.

Zaaien / planten

Bij het zaaien van courgettes kunnen de zaden het beste direct in de grond worden gezaaid na de laatste vorstdatum. Maak een kuiltje in de grond van ongeveer een halve centimeter diep en laat in elk kuiltje twee zaadjes vallen. Dek ze weer af en plaats een doorzichtige pot of een halve plastic fles over de bovenkant om een minikas te creëren. Zodra de zaailingen sterk genoeg zijn, verwijdert dan de zwakkere plant en laat er één op elke plaats staan. Je kunt de zaden ook een paar weken eerder binnenshuis beginnen en ze overplanten zodra ze klaar zijn. Gebruik hiervoor de methode beschreven in ‘Voorbereiding’.

Verzorging

Als de courgetteplanten eenmaal staan, is het belangrijk om ze goed water te geven. Gebruik mulch (zoals stro of houtsnippers) rond de planten om de grond vochtig te houden en vul de mulch af en toe aan. Het is ook belangrijk om de planten vaak te controleren en de courgette te plukken zodra ze een bruikbare grootte hebben bereikt, dit doe je om de groei van de courgettes te stimuleren.

Oogsten / bewaren

Courgettes moeten worden geoogst als ze nog klein zijn om de beste smaak te krijgen. Snijd of draai de vruchten van de planten en bewaar ze in de koelkast. Courgettes kunnen tot een week in de koelkast bewaard worden.

Ziekten en plagen

Meeldauw kan later in het seizoen een probleem zijn op de bladeren. Om dit te voorkomen, moet u de planten goed water geven en voldoende ruimte tussen de planten laten voor een goede luchtstroom. Andere plagen die courgetteplanten kunnen aantasten zijn bladluizen, komkommerkevers en pompoenkevers. Houd deze plagen in de gaten en neem maatregelen om ze te bestrijden als ze een probleem worden.